Smaczne tradycje na ministerialnej liście

Grzybowniczki, kawa zbożowa z jęczmienia, pączki ziemniaczano-dyniowe i kaczka po kujawsku – dziewięć przysmaków z Kujaw i Pomorza trafiło w ubiegłym roku na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W styczniu na listę został wpisany kolejny produkt - kulis czyli kwas z buraczków.

W tej chwili kulinarną tradycję Kujawsko-Pomorskiego reprezentuje już na liście 41 wyrobów i potraw.

- Na wpis czekają już kolejne produkty z naszego regionu. Wyrabiane w tradycyjny sposób, według przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur świadczą o bogatej kulturze naszego regionu – mówi marszałek Piotr Całbecki.
W 2012 na Liście Produktów Tradycyjnych zarejestrowanych zostało 9 produktów z Kujawsko-Pomorskiego: Marchew prychano, Kawa zbożowa z jęczmienia, Grzybowniczki, Pączki ziemniaczano-dyniowe, Kaczka nadziewana po Kujawsku, Groch z kapustą, Kluski z makiem, Wigilijna zupa z suszonych śliwek, Fjut i kulis - kwas z buraczków.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście  Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat.  Produkt powinien nawiązywać do naszej regionalnej czy lokalnej tradycji.

Produkty z Kujawsko-Pomorskiego wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

10:11, 12 lutego 2013

Rozpocznij dyskusję!
+ skomentuj


Znam i akceptuję regulamin portalu

Włocławianie piszą

Polityka

Pogrzeb praw kobiet. Protest przed biurem poselskim PiS

Protesty na ulicach polskich miast, to konsekwencje wyroku Trybunału Konstytucyjnego,..

Radni PiS o wnioskach do budżetu miasta na 2021 rok

28 września radni Prawa i Sprawiedliwości zorganizowali konferencję prasową, podczas..

Radni Lewicy apelują do biskupa A. Wiesława Meringa

Dziś pod Pałacem Biskupim radni Lewicy zorganizowali konferencję prasową, podczas..

Prezydent Włocławka:"Dyskutujmy, ale nie obrażajmy się”

Dzisiaj w ratuszu odbyła się konferencja prasowa, podczas której prezydent Włocławka..

Wybory 2020. Wyniki PKW z ponad 99 procent obwodów

W niedzielę 12 lipca odbyła się druga tura wyborów prezydenckich. Największe..

Dziennikarstwo obywatelskie

Drażliwy temat reparacji a opcja berlińska

Nowoczesna i Platforma Obywatelska dość histerycznie oskarża szeregowego posła..

Rewitalizacja Starego Miasta

Stała się ostatnio modna rewitalizacja we Włocławku. Temat niewątpliwie ciekawy...

Koszykówka dla najmłodszych

Poniedziałek, pogoda nie rozpieszcza, pod Halą Mistrzów typowy dla meczowego dnia..

Pomóż Martynce stanąć na nóżki

Martynka ma 4,5 roku, urodziła się z bardzo rzadką wadą genetyczną - zespołem..

Polska moich marzeń cz.6

Nadszedł kres moich marzeń. Kampania wyborcza czyli niecodzienny festiwal obietnic,..

WOLNE MEDIA